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龙凤煲的做法

分类：中菜时间：2012-11-25 18:18:12

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做龙凤煲的材料,教您龙凤煲的做法,龙凤煲怎么做,如何做,看了做龙凤煲的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

　　原料：老母鸡一只、草蛇三只

　　辅料：淮山、枸杞、沙参、红枣

　　调料：盐、味精、姜片

　　制作：

　　（1）药膳功效有行血去风湿，姜片去腥。汤汁中如蛇毒，姜片将变黑色。能引起食客注意以免中毒，蛇胆有瞑目清肺之作用，蛇胆有补血作用。

　　（2）制作过程蛇宰杀、老母鸡的加工是本煲汤中的亮点。蛇三根分别去皮、去胆、去血、去头与老母鸡一同放入大沙锅中、加水、调料、辅料上火煲制熟即可食用。蛇皮去掉不用，但也可以做成白灼虾，椒盐蛇皮等。