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爆炒西瓜皮的做法

分类：中菜时间：2012-11-25 18:18:10

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做爆炒西瓜皮的材料,教您爆炒西瓜皮的做法,爆炒西瓜皮怎么做,如何做,看了做爆炒西瓜皮的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

爆炒西瓜皮的做法

用料：

西瓜皮、青椒、红椒、香葱、大蒜、黑胡椒粒、盐、糖。

做法：

1：取较厚西瓜皮洗净，片去大部分红瓤；

2：小心片去绿皮；

3：将西瓜皮切成薄片，撒入适量盐腌制10-15分钟，然后冲水滤去盐分，挤干水分；

4：青红椒切丝，大蒜拍扁，香葱洗净切成葱花；

5：锅里加入适量油烧热，倒入青红椒、大蒜爆炒1-2分钟；

6：倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒2-3分钟，加入适量盐、糖、黑胡椒粒、葱花调味即可。

╭★╯ 小牛贴心提示 ╭★╯

1：易选用较厚的西瓜皮，去皮的时候小心操作，注意安全；

2：事先加入盐腌制西瓜皮，可以去除西瓜皮里多余的水分，利于爆炒；

3：炒前西瓜皮尽量挤干水分；

　４：可将配料的青红椒换成肉丝、鸡丝等等。

爆炒西瓜皮的做法