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爆炒鸭胗的做法
分类:中菜 时间:2012-05-21 09:30:18
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做爆炒鸭胗的材料,教您爆炒鸭胗的做法,爆炒鸭胗怎么做,如何做,看了做爆炒鸭胗的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
爆炒鸭胗的做法
爆炒鸭胗
原料
鸭胗200克,香菜少许,葱末5克,姜末5克
调料a
盐1/2茶匙(2克),料酒2茶匙(10ml),生粉1茶匙(5克),白糖1茶匙(5克),醋1茶匙(5ml),生抽1汤匙(15ml)
调料b
辣椒酱1茶匙(5克),
做法
1,准备材料,调料a全部放入一个碗中搅拌好
2,鸭胗切薄片,香菜切段
3,锅中放油,倒入葱末,姜末
4,倒入鸭胗
5,翻炒至变色后,倒入调味料a
6,放入一些辣椒酱
7,最后起锅前放入香菜段即可。
飞雪有话说
1,此道菜适合用于鸭胗,鹅胗,鸡胗
2,适合爆炒,时间短,
3,如果火力不大的话,可以将鸭胗先焯一下再炒。
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