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南乳汁脆藕片的做法

分类：中菜时间：2012-05-21 09:30:17

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做南乳汁脆藕片的材料,教您南乳汁脆藕片的做法,南乳汁脆藕片怎么做,如何做,看了做南乳汁脆藕片的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

南乳汁脆藕片的做法

南乳脆藕片

材料：莲藕一节约150克，南乳汁30ml，白砂糖1小勺，葱花若干

南乳又叫红腐乳，是用红曲发酵制成的豆腐乳。它表面呈枣红色，内部为杏黄色，

味道带脂香和酒香，而且有点甜味。

南乳汁脆藕片的做法

做法：

1：莲藕削皮，切薄片，放进清水里泡10分钟；

2：捞起沥干水分，热油锅，把莲藕片放进去大火爆炒5分钟左右，感觉粘锅就洒点水；

3：倒进南乳汁，加入2汤匙水，翻炒均匀，让每片藕片都粘上南乳汁，炒至收干汁；

4：加入1小勺白糖，翻炒均匀即可，装碟，撒上葱花。

南乳汁脆藕片的做法