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酿丸子的做法

分类：中菜时间：2012-05-21 09:30:16

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做酿丸子的材料,教您酿丸子的做法,酿丸子怎么做,如何做,看了做酿丸子的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

酿丸子的做法（荤素搭配）

酿丸子的做法

材料：北豆腐一块、香菇5朵、猪肉（肥肉：瘦肉，1:9）

调味品：黑胡椒、白胡椒、盐、鸡精、蜜汁酱、生抽、陈醋、番茄酱、地瓜粉

摆盘：数片黄瓜、数片胡萝卜

做法：

1、豆腐先用热水汆烫1分钟

2、取出用汤匙背面压成泥，用纱布过滤出水分

3、在豆腐中加入香菇，再加入白胡椒和盐，进行调味

4、取少许的豆腐放在手上，握压成小球状，摆入碟中。

酿丸子的做法

5、蒸锅倒入开水，将豆腐全部弄好后放入蒸锅中蒸8-10分钟

6、猪肉剁成泥，加入黑胡椒、蜜汁酱和盐搅拌均匀

7、用汤匙取适量，再弄成小球

8、热锅，加入少许的油，将肉丸子放在锅中稍微煎下，两面都上色即可

9、取一个碗，里面加入生抽、陈醋、番茄酱、水地瓜粉混合均匀

10、摆盘用花片压成小花即可，随意的看心情摆放

11、热锅，加入2大勺水，煮沸后加入两种丸子

12、再加入刚刚调好汤汁。煮沸后加入调味品进行最后的调味即可装盘。