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爆炒猪心的做法
分类:中菜 时间:2012-05-21 09:30:44
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做爆炒猪心的材料,教您爆炒猪心的做法,爆炒猪心怎么做,如何做,看了做爆炒猪心的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
爆炒猪心的做法(夏季花式快手炒菜)
猪心的清洗及煮制方法请点击:凉拌心肝--煮好心肝有诀窍,也可以买熟食店已煮好的猪心
如果用生猪心在猪心洗好后,生切成薄片,在沸水中烫煮2分钟捞出再炒,炒的时候时间要比熟猪心长一些
材料:煮熟的猪心2个 红黄彩椒各20克 青尖椒50克 葱花10克 蒜末5克
调料:酱油 植物油 姜粉 花椒粉 盐 根据自己平时炒菜的量加入即可 香油少许 淀粉水小半碗
详细过程:1.将煮熟的猪心切成2毫米厚的薄片,三种辣椒切成小三角块
2.炒锅放植物油烧热放猪心和葱花煸炒半分钟
3.放酱油 花椒粉和姜粉炒出香味,再放一点点水
4.放3种辣椒炒匀再放盐和蒜末超至辣椒微软
5.倒入淀粉水勾芡淋少许香油关火即可
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