椿芽珍珠丸子的做法

椿芽珍珠丸子的做法（清蒸菜）

材料：糯米粉 澄粉 拌好的椿芽 适量开水 糯米适量

1。糯米开水浸泡半小时，以能用手指碾碎糯米为准。沥水待用

2。准备好糯米粉，澄粉（3：1）

3。倒入开水和成糯米粉团

4。下均匀剂子，按扁

5。在剂子当中铺上拌好的椿芽

6。跟包包子一样，扭成圆形生胚

7。双手沾少许水，把生胚搓成规则，光滑的圆形

8。把粉团放糯米里滚动，均匀沾上糯米即可

9。冷水上锅，开锅后再大火蒸15分钟左右

英子小唠叨：1。糯米粉里搀上澄粉，是为了避免糯米团子太软难以成型

2。里面馅料可以随意换，自己想吃啥就吃啥

3。搓团的时候，手上沾少许水更能操作，防止粉团粘手

4。包的时候，自己觉得怎样包顺手就怎样包，只要不露馅就成

5。蒸制时间差不多的时候，用筷子插入，拔出时筷子上没有依附物就是蒸熟了

6。在珍珠丸子里面的椿芽没有凉拌的味道那样冲，不喜欢吃的可以试试这种吃法

7。椿芽虽好吃，但此款珍珠丸子胃不好者还是少吃为妙