天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 中菜 > 如何做,怎么做,蒜苗炒牛肉的做法,详细步骤图解

蒜苗炒牛肉的做法

分类：中菜时间：2012-11-23 09:16:43

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做蒜苗炒牛肉的材料,教您蒜苗炒牛肉的做法,蒜苗炒牛肉怎么做,如何做,看了做蒜苗炒牛肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

蒜苗炒牛肉的做法（大蒜炒牛肉）

蒜苗炒牛肉的做法

蒜苗炒牛肉：

材料：牛里脊300g，蒜苗200g

调料：姜丝少许，盐1/2小勺，生抽一小勺，料酒一小勺，生粉一小勺，耗油一大勺

蒜苗炒牛肉的做法

做法：

1】牛肉切片用生抽，料酒，生粉抓匀腌制10分钟

2】蒜苗洗净切段

3】锅内烧热油下姜丝煸香，倒入腌好的牛肉炒变色

4】加入盐，蚝油快速炒匀，倒入蒜苗翻炒半分钟关火出锅

今天的蒜苗炒牛肉很简单很家常，就是想告诉大家一个小窍门：炒牛肉尽量选里脊，有条件尽量买新鲜的里脊，垂直纹理横切切成大片后用肉锤或者刀背把肉片敲松，然后腌制，口感会提升很多。炒的时候不要怕炒不熟，里脊很嫩容易熟，变色以后就可以放其他材料快速翻炒出锅了，炒久了反倒会变老。

蒜苗炒牛肉的做法