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肉炒海带的做法

分类：中菜时间：2012-11-18 10:56:16

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做肉炒海带的材料,教您肉炒海带的做法,肉炒海带怎么做,如何做,看了做肉炒海带的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

肉炒海带的做法（海带炒肉丝）

肉炒海带的做法

原料：新鲜海带、猪肉丝、蒜末、辣椒段、料酒、白醋、盐、味精

海带炒肉丝的做法：

1.　将新鲜海带冼净切细丝之后，用清水浸泡1~2个小时。

2.　锅内加小量油，大料一个下锅爆香，随后下猪肉丝，至六七成熟时下海带丝，并加入适量的盐、料酒和白醋，同时放入去仔的辣椒段，锅内加小量的清水，加盖轻火煮3~5分钟。
提示：猪肉丝最好是里脊肉。料酒和白醋都可以起到去腥调味的作用，可以根据个人口味喜好放入。

3.　3~5分钟后，开锅加蒜末、翻炒收汁后，加味精拌匀起锅。

肉炒海带的做法

海带炒肉丝这道菜，做不到好处可能会有点海腥味，不过通过料酒和白醋的调和，以及辣椒和蒜末的轻微辛辣，可以将海带炒肉丝当中的腥味中和，让这道海带炒肉丝吃起来肉丝滑嫩，海带清脆，香鲜可口。