电饼铛烤鸡翅的做法

电饼铛烤鸡翅的做法（电饼铛食谱）

把鸡翅中洗净控干水，用竹签或尖头的筷子在每个翅中上扎几下（便于进味），放入盆中。加少许料酒搅拌均匀，接着撒入烧烤料、鲜味辣粉和盐，揉搓，腌制两个小时以上。

鸡翅中入味后，开始进行烤制。准备两个小碗，一个碗中放入适量的食用油；另一个碗中倒入用凉开水稀释的李锦记红烧汁。

电饼铛上下盘预热，下盘刷少许油，把腌好的翅中依次放入，在翅中表面刷上一层稀释的红烧汁，合上上盖，开始烤制。2分钟后，锅边出现大量热气，掀开上盖，把鸡翅翻面。再合上上盖，烤制2分钟，再翻面，再烤制2至3分钟，待出现金黄色的饹馇时，上盘下盘都关火，用余温再烤1至2分钟，盛出即可食用。

经过品尝，我们一家三口一致认为电饼铛烤鸡翅比电烤箱烤鸡翅更好。一是快。烤制时间短，20多个翅中，10分钟就能烤好。二是酥。皮焦肉嫩，口感好。就是烤制的均匀度上略输于电烤箱，但瑕不掩瑜，电饼铛以绝对优势胜出。