五香卤素鸡的做法

五香卤素鸡的做法（5毛钱一块的人气下酒小菜）

做法

一、材料

用到了：素鸡、八角、干辣椒、草果、盐、白糖、料酒、生抽、老姜

二、准备

1、素鸡切片，稍稍厚一些我觉得要

2、锅中放适量油，将切片素鸡放入，大火煎

3、煎至起泡，翻面继续

4、两面都起泡泡了，转小火稍稍再煎一下

5、取出沥油

6、姜切片葱打结待用

三、步骤

1、锅中放适量之前煎素鸡的油，放姜片爆香

2、放入煎好的素鸡

3、放葱、整个干辣椒、八角、草果

4、放白糖、盐、生抽、料酒

5、放清水，没过素鸡的量

6、盖上锅盖，大火煮

7、煮到汤汁过半，转小火煮

8、最后汤汁差不多了，稍稍大火收汁一下即可

Apple提醒~~

1、素鸡稍稍切厚一点，吃起来会觉得更加过瘾哈

2、素鸡一定煎到表面起泡，可以稍稍煎的焦一点，但是不要太焦哦

3、香料看这放，手边有啥放啥，没什么关系

4、干辣椒放入，不切开，整个入，这样带点点辣味正好

5、葱不能少哦

6、放生抽，颜色会更好看些