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干炒辣子鸡的做法

分类：中菜时间：2012-09-13 09:26:39

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做干炒辣子鸡的材料,教您干炒辣子鸡的做法,干炒辣子鸡怎么做,如何做,看了做干炒辣子鸡的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

干炒辣子鸡的做法（荤菜）

干炒辣子鸡的做法

原料：

干炒辣子鸡的做法

鸡腿2只，青尖椒2只，红尖椒2只，干辣椒5只，大蒜1头

配料：淀粉2勺，酱油2勺，料酒2勺，汤1勺，盐1小勺

步骤：：
干炒辣子鸡的做法
1，鸡腿肉去骨，切成麻将牌大小的块，1勺淀粉、1勺生抽酱油、1勺料酒腌约20分钟

干炒辣子鸡的做法
2，红、绿尖椒洗净，切成与鸡块大小差不多的菱形片；干辣椒用剪刀剪成段；大蒜剁成蒜粒.

干炒辣子鸡的做法

3，鸡块腌好后，擦干水分，在表面轻轻拍薄薄一层干淀粉。

干炒辣子鸡的做法

4，锅中倒入能够没过鸡块的油，烧至8成热后，将鸡块放入，以大火把鸡块炸成金黄色。

干炒辣子鸡的做法

5，把鸡块捞出，多余的油箅出，留少许底油，放入蒜末炒香.

干炒辣子鸡的做法

6，将干辣椒放入爆出香味。

干炒辣子鸡的做法

7，加入炸好的鸡块，以及青、红尖椒片翻炒。

干炒辣子鸡的做法
8，倒入1勺酱油、1勺料酒、1少糖翻炒调味后，淋入香油即可出锅。