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豇豆茄子的做法

分类：中菜时间：2012-09-11 09:08:24

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做豇豆茄子的材料,教您豇豆茄子的做法,豇豆茄子怎么做,如何做,看了做豇豆茄子的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

豇豆茄子的做法（茄子炒豇豆、茄子炒豇豆）

豇豆茄子的做法

主料：茄子、豇豆

辅料：葱、蒜、酱油、盐、鸡精

茄子炒豇豆的作法：

1、豇豆摘洗干净切段，并用清水浸泡一会；茄子洗净切成长条状；葱切葱花；蒜切成沫。

2、锅内倒油烧热，放入茄条，加盐翻炒两分钟盛出备用。

3、锅内继续添适量油烧热，炒香葱花、蒜末，倒入豇豆翻炒。

4、然后加盐，添适量水，焖五分钟左右。

5、将茄子回锅与豇豆同炒。

6、最后用酱油、鸡精调味炒匀即可。

小叮咛：

1、茄子和豇豆要先分开炒，因为豇豆不吃盐，搁在一起炒，容易造成茄子很咸时豇豆还比较淡的口感，所以要先分开炒，放好盐，再同炒。

2、茄子比较吸油，炒茄子的时候可以多放点油。