秘制豉味鸡腿饭的做法

秘制豉味鸡腿饭的做法（荤菜菜谱）

做法

一、材料

用到了：琵琶腿、鸡中翅（选用）、洋葱、红椒、老姜、生抽、老抽、芝麻油、风味豆豉、盐、白糖、料酒

二、准备

1、 琵琶腿去骨，鸡翅划上几刀，老姜切片

2、 鸡腿肉放老抽、生抽、芝麻油、盐、白糖、风味豆豉

3、 拌匀

4、 放鸡中翅

5、 放姜片，一起拌匀

6、 放冰箱腌制30-40分钟，有时间的话可以提前一晚腌好，放冰箱隔夜，第二天做，会更入味哈

7、 洋葱切小块、红椒切块

三、步骤

1、 腌制好的鸡腿，滤除油

2、 放洋葱红椒略加拌炒

3、 将洋葱跟红椒整到锅子一边，留出位置放腌制好的鸡腿肉跟鸡翅

4、 倒入剩下的腌制鸡腿的调料汁水

5、 鸡腿肉、鸡翅两面煎，表面微焦

6、 最后盖上锅盖焖上8-10秒钟

7、 煎好的鸡腿肉跟鸡翅

8、 鸡腿肉切片即可，开啃！！！

APPLE提醒~~

1、 鸡腿去骨很简单哈，用剪刀就OK袅

2、 腌制鸡腿的时候，你可以放点蚝油啥滴，反正看着自己喜欢的酱料都可以放哈

3、 如果没时间等腌制，可以提前一天晚上腌制好，隔天拿出来煎一下就OK，很方便哈，还更入味捏

4、 蔬菜自己看着搭配，我是我家这两样东东从来不断货，哈哈

5、 鸡腿鸡翅煎的时候两面煎哈，表面微焦即可，最后盖锅盖焖一下，放心，特别是鸡腿肉很嫩，很容易熟哒