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辣炒四季豆的做法

分类：中菜时间：2012-09-02 07:36:57

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做辣炒四季豆的材料,教您辣炒四季豆的做法,辣炒四季豆怎么做,如何做,看了做辣炒四季豆的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

辣炒四季豆的做法（素菜菜谱）

辣炒四季豆的做法

原料：四季豆、大蒜瓣、红菜椒、豆瓣酱、盐、白糖。

辣炒四季豆的做法

步骤1：四季豆去茎，切斜刀；蒜剥好，剁成小颗粒；红椒切小块；锅中放适量油，放蒜粒爆香，放入四季豆翻炒。

辣炒四季豆的做法

步骤2：炒至表面起皱，（一定要炒到起皱才能入味）放适量盐、豆瓣酱、白糖，翻炒入味。

辣炒四季豆的做法

步骤3：放红椒粒，稍稍翻炒即可出锅。

辣炒四季豆的做法

美食小知识：四季豆无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是：1.烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。2.烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。3.为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。

辣炒四季豆的做法