鳗鱼干冬瓜煲的做法

鳗鱼干冬瓜煲的做法（荤素搭配）

养身笔记:冬瓜是让肾脏排毒的佳品。

肾脏有了毒素表现在:
1. 月经量少，或经期短，颜色暗。月经的产生和消失，都是肾功能是否旺盛的表现，如果肾脏中有很多毒素，经血就会减少。
2. 水肿。肾脏管理体内的液体运行，肾脏堆积毒素后，排出多余液体的能力降低，就出现了水肿。
3. 下颌长痘。脸部下颌部位由肾管辖，肾的排毒不足，多余的毒素会表现在下颌部位。
4. 容易疲倦。身体内的毒素消耗了肾的能量，肾脏提供的能量减少，于是出现体倦，神疲思睡，四肢无力。

怎么排毒更顺畅:
1. 肾脏排毒食品：冬瓜。冬瓜富含汁液，进入人体后，会刺激肾脏增加尿液，排出体内的毒素。食用时可用冬瓜煲汤或清炒，味道尽量淡一些。
2. 肾脏抗毒食品：山药。山药虽然可以同时滋补很多脏器，但最终还是以补肾为主，经常吃山药可以增强肾脏的排毒功能。拔丝山药是很好的一种食用方法，用焦糖炮制过的山药，补肾抗毒的功效会相应增强

3. 按压肝脏排毒要穴：涌泉穴。这是人体最低的穴位，如果人体是一幢大楼，这个穴位就是排污下水管道的出口，经常按揉它，排毒效果明显。涌泉穴位置在足底的前1/3处（计算时不包括足趾），这个穴位比较敏感，不要用太大的力度，稍有感觉即可，以边按边揉为佳，持续5分钟左右即可。

肾脏最佳排毒时间:
肾脏最适合排毒的时间是早晨5～7点，身体经过一夜的修复，到了早晨毒素都聚集在肾脏，所以早晨起来最好喝一杯白水，冲刷一下肾脏，将毒素排出体外。

鳗鱼干冬瓜煲

材料：冬瓜适量 鳗鱼干1条

调料：生抽1小勺，八角1个，姜片2片，葱段适量，料酒1勺，白糖1勺，油1小勺，盐少许，水少许。

做法：

1，鳗鱼干切小块，洗干净后用清水泡制半小时以上。

2，冬瓜去皮切块。

3，锅内少许油，放入姜片，八角，糖。

4，待炒出香味和糖色后加入沥干水分的鳗鱼干，加入料酒，葱段。

5，搅拌一下鳗鱼干，料酒挥发后，加入冬瓜。

6，在冬瓜上淋入生抽，拌匀后，加入少许水，按个人口味加盐，大火煮开后改小火至冬瓜软烂即可。

TIPS：

1，冬瓜切得厚一些比较有口感。

2，鳗鱼干一定要提前浸泡，否则非常的咸。

3，冬瓜在煮的过程中会出水，最后加水的时候不用太多。

4，也可换成咸鱼干等，都需要按个人口味调整盐的分量。