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酱烧鳗鱼的做法

分类：中菜时间：2012-06-05 10:53:45

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做酱烧鳗鱼的材料,教您酱烧鳗鱼的做法,酱烧鳗鱼怎么做,如何做,看了做酱烧鳗鱼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

酱烧鳗鱼的做法

【快手烧鳗鱼】

1、市售鳗鱼块，洗净，控干水份，洒少许盐略腌制一会；

2、利用腌鱼的时间将葱、姜、蒜切末放到碗里，加入生抽、老抽、甜面酱、少许五香粉、白砂糖、料酒、醋、将这些调料用温开水调均匀成一碗酱汁备用；（调料的多少请按自家口味调整，爱吃辣的可加入辣椒酱）

3、炒锅下比平时炒菜多一点的油，油约7成热时，入鱼小火煎炸一会，煎至鱼肉变白；

4、将调好的酱料浇在鱼肉上，开大火烧开，转小火慢炖；

5、等汤汁基本收尽时，加少许葱丝，起锅至可。

图解：

酱烧鳗鱼的做法