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茄子辣椒西红柿的做法

分类：中菜时间：2012-08-10 09:54:38

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做茄子辣椒西红柿的材料,教您茄子辣椒西红柿的做法,茄子辣椒西红柿怎么做,如何做,看了做茄子辣椒西红柿的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

茄子辣椒西红柿的做法（西北夏天里的最常见的下饭菜）

茄子辣椒西红柿的做法

茄辣西

材料：茄子、西红柿、辣椒、蒜、姜、盐、糖、生抽、花椒粉、鸡精、清水

茄子辣椒西红柿的做法

做法:1、茄子的处理，洗净后，切成大块，让后横切再纵切成成连刀。如图。这样切茄子更易入味。

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做法：2、西红柿洗净切丁、青椒洗净切成圈、蒜切片、姜剁成沫。

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做法：3、热锅倒油，炝一半蒜片和姜沫。
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做法：4、放入切成丁的西红柿，翻炒，放一点盐。
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做法：5、炒出红汤后，关火。
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做法：6、另一半蒜片和姜沫留下炒茄子。

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做法：7、另起一锅。炝炒蒜片和姜沫。
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做法：8、出香味后，放入青椒和茄子块，翻炒，调入白糖和生抽，翻炒。
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做法：9、待茄子变软后将茄子倒进炒好的番茄红汤内、继续翻炒，再调一点盐、花椒粉和鸡精。
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做法：10、翻炒均匀后，即可出锅。
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