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酒糟竹笋鸡的做法

分类：中菜时间：2012-08-08 11:13:45

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做酒糟竹笋鸡的材料,教您酒糟竹笋鸡的做法,酒糟竹笋鸡怎么做,如何做,看了做酒糟竹笋鸡的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

酒糟竹笋鸡的做法（荤素搭配）

酒糟竹笋鸡的做法
酒糟竹笋鸡

鸡全翅2个，鲜竹笋4根，老姜3片，酒酿200ml，剁椒10g，老抽10ml，油15ml，盐少许

1）鸡翅剁小块，汆水，洗干净备用。竹笋去皮，中间破开切块，锅中烧开水放入竹笋煮2分钟捞出备用

2）热锅加油放入姜片和鸡块翻炒，逼出多余水分颜色微黄，加入剁椒翻炒。

3）加入酒酿，加盖焖煮15分钟，（想要鸡块更软烂的话要加些水或者酒酿，时间延长10分钟）

4）加入竹笋，老抽，盐拌匀再焖煮10分钟出锅。

ps：酒酿里已经有甜味和酒味了，所以不需要额外再加别的调味，味道已经很鲜美。
酒糟竹笋鸡的做法