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小白菜海米炖豆腐的做法

分类：中菜时间：2012-08-07 11:21:14

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小白菜海米炖豆腐的做法

材料：小白菜北豆腐海米葱姜

调料：盐香油

做法：

1.小白菜洗净，入沸水中快速焯烫下后捞出，再冲凉水沥干，然后切段儿；

2.豆腐切成块，入沸水中煮一小会儿以定型并去除豆腥味，捞出沥干；

3.海米用黄酒或温水浸泡20分钟；

4.锅入油，爆香葱姜，然后放入豆腐中小火略微煎炸，不要急于翻动；

5.倒入小白菜，小心翻炒一下；

6.放入海米，倒入至材料1/2处的温水，大火煮开后转小火炖至汤汁少许，最后加盐和香油调味。小白菜海米炖豆腐的做法

小白菜海米炖豆腐的做法