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虾皮炒小白菜的做法

分类：中菜时间：2012-05-01 11:22:42

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做虾皮炒小白菜的材料,教您虾皮炒小白菜的做法,虾皮炒小白菜怎么做,如何做,看了做虾皮炒小白菜的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

虾皮炒小白菜的做法（素菜）

虾皮炒小白菜的做法

用料：小白菜虾皮粉丝蒜雀巢鸡粉

虾皮炒小白菜的做法

1：准备工作：

小白菜择洗干净后，用开水焯一下。捞出，用凉水拔凉，切成4㎝的小段。

粉丝泡软后，用开水煮成9分熟。

虾皮洗净。

半头蒜剥好，切成片，

2：做锅，在锅偏热时，放油；放入蒜片炒成金黄色；再放入虾皮炒出虾皮的

香味；放入小白菜翻炒，放适量鸡粉；最后放入粉丝。出锅。

虾皮炒小白菜的做法小白菜因富含纤维及维生素所以营养价值很高。

TIPS：

1：焯小白菜的水里，要放一点盐和几滴油。这除了保持小白菜的绿色外，

主要还是防止维生素等营养成分的流失。

2：炒这道菜时要稍微多放点油，因小白菜很吸油。

3：鸡粉要适量，因虾皮是咸味的；没有把握，要采用递量法。

4：这道菜不要放酱油。

5：这种方法还适合做虾皮炒菠菜。