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麻辣笋段脆骨的做法

分类:中菜   时间:2012-07-30 08:17:33
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做麻辣笋段脆骨的材料,教您麻辣笋段脆骨的做法,麻辣笋段脆骨怎么做,如何做,看了做麻辣笋段脆骨的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

麻辣笋段脆骨的做法(荤菜)

麻辣笋段脆骨的做法原料:

- 脆骨适量
- 春笋切段,没有的话就买那种细脖笋
- 干辣椒大把,给剪成段
调料:
- 花椒粒一小撮,白糖一小搓
- 盐和老抽各少许
步骤:
1、笋洗干净切段之后,沥干备用笋段会先过油炸一下
以前我用电磁炉,就只能用小汤锅来炸东西,因为不能在电磁炉上把锅倾斜一下
现在用煤气灶就还是方便一些,一些油放炒锅里面然后侧着
把原料分几次放下去,就会炸得很好了~~
2、笋段都炸到出香味的时候,捞出沥干油备用
3、锅里留一点底油,热油小火爆香花椒粒和干辣椒段
然后放入脆骨,多炒一会~~
4、笋段倒入一起炒,一点点老抽上个色,一点盐然后一小搓白糖提味就可以了~~

麻辣笋段脆骨的做法

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