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菠菜蘑菇蛋饼的做法

分类：中菜时间：2012-07-28 10:26:19

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做菠菜蘑菇蛋饼的材料,教您菠菜蘑菇蛋饼的做法,菠菜蘑菇蛋饼怎么做,如何做,看了做菠菜蘑菇蛋饼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菠菜蘑菇蛋饼的做法

菠菜蘑菇蛋饼

材料：菠菜，口蘑，生姜，鸡蛋，盐，食用油；

菠菜蘑菇蛋饼的做法

步骤：

1、蔬菜洗净，口蘑切片，生姜切末，口蘑和菠菜分别用沸水轻焯一下，捞出沥水，再将菠菜切成小段；

2、鸡蛋打散，放入调理盆，加入步骤（1）材料，撒上适量的盐，搅拌均匀；

3、平锅放入两勺食用油，油热之后淋入蔬菜混合的蛋液，均匀铺满锅底，略厚一点，盖上锅盖转小火，一面煎好后翻面将另一面煎至金黄，至香至熟；

4、关火，将蛋饼切成小块，盛盘，趁热食用。

菠菜蘑菇蛋饼的做法

小提示：此款蛋饼用姜碎调味，最好不要放味精，以免盖过蔬菜、蘑菇和鸡蛋混合出香的自然味道。

菠菜营养多多，富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质以及铁、钙、磷等多种矿物质。孩子讨厌菠菜中的涩味，可以变换花样，添加虾皮、鸡蛋、粉丝等副食，化零为整地烹制菠菜。下面一道菜式中的蕃杏叶又被叫做新西兰菠菜，清火排毒，吃起来爽滑可口，很适合这个季节食用。