天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 中菜 > 如何做,怎么做,素糖醋排骨的做法,详细步骤图解

素糖醋排骨的做法

分类：中菜时间：2012-07-28 09:50:33

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做素糖醋排骨的材料,教您素糖醋排骨的做法,素糖醋排骨怎么做,如何做,看了做素糖醋排骨的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

素糖醋排骨的做法（糖醋藕）

素糖醋排骨的做法

主料：藕

调料：米醋、盐、白糖、面粉、淀粉、

素糖醋排骨的做法

将藕去皮，切成2厘米厚的薄片，再切成一字条将一字条均匀沾上干淀粉。
素糖醋排骨的做法

将面粉和淀粉按照2:1的比例调成面糊，将沾过淀粉的一字条再裹上面糊。
素糖醋排骨的做法

油温4成热时，将蘸好的藕条进行炸制，炸制定型后，油温上升到5成热时，进行复炸。
素糖醋排骨的做法

锅中留少许底油，改小火，将白糖进行煸炒。加入水烧开，之后加入小半勺食醋，再次烧开后，调入水淀粉，大火收汁。最后倒入炸好的排骨，快速翻炒，出锅沥入明油即可。
素糖醋排骨的做法