灵芝椰子煲鸡的做法

灵芝椰子煲鸡的做法（荤菜菜谱）

材料：灵芝30~50克，椰子1个，鸡壳1个。（4~5人份）

制作：10分钟

烹煮：1个小时45分钟

做法：

1、灵芝剪成小块浸泡，椰子去皮取出椰子水并切小块。

2、砂煲里放适量开水煮开，除椰子水外其余材料放进去大火煲沸转小火煲1.5小时后，再把椰子水倒进去煲15分钟即可。

TIPS：

1、灵芝并不是生长年限越长越好，一般三到五年就OK了。野生灵芝的功效比种植的要好，表面比较光滑的是种植灵芝，表面越多皱纹且不规则的就是野生灵芝。

2、灵芝味涩苦，搭配椰子、圆肉等味甜的食材一起煮可以中和。

现代研究认为灵芝能提高机体免疫力、促进造血、对抗动脉硬化、增加人体内红血球供给组织细胞的需氧量、升高白血球的数量、镇静和镇痛、镇咳祛痰平喘、促进肝细胞再生、治疗进行性肌肤营养不良和抗癌抗衰老等十大作用。中医说它有养心、安神、定惊的功效，因其味淡微苦，所以配以味甘甜而润泽肌肤的椰子一起煲，就能起到安神养血、抗老防衰的作用。