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豉香茄子的做法

分类：中菜时间：2012-07-17 09:32:29

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做豉香茄子的材料,教您豉香茄子的做法,豉香茄子怎么做,如何做,看了做豉香茄子的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

豉香茄子的做法（豆豉茄子）

豉香茄子的做法

原料

茄子肉末适量，蒜末、姜末、葱末少许、牛肉辣酱(这里面很多豆豉)、盐、鸡精、料酒、生抽、醋、砂糖适量

豉香茄子的做法

做法：

1、茄子切长条,切好后的茄子放盐水中浸泡十分钟,你会发现水变黑了,这时茄子的苦味就去除了一些,还可以防止茄子吸油过多

2、锅里放油烧热,倒入茄子划油，划熟后捞出控油

豉香茄子的做法

3、锅中放油，放入葱姜蒜干红辣椒炒出香味，放肉末牛肉酱煸炒

豉香茄子的做法

4、放盐、鸡精、料酒、生抽、醋、砂糖，放入过油的茄子，

豉香茄子的做法

5、最后用一点淀粉水勾个薄芡,我不喜欢芡汁太厚的

豉香茄子的做法