酱香彩椒鸡翅的做法

酱香彩椒鸡翅的做法（荤菜）

用料：鸡翅（8个） 鲜蘑菇半袋 红，黄彩椒各半个 洋葱半个

腌制料：生抽 料酒 细砂糖 盐

配料：炸好的面酱 葱 蒜 盐

1，用料备好。鸡翅正面，反面划至鸡骨处的刀痕。

2，处理好鸡翅，烧开水把鸡翅焯一下，去掉腥味，血迹。

3，鸡翅捞出，控干水分，放进腌制料里腌制1小时；中间翻动2，3次。

4，彩椒，洋葱切成大小一样的不规则块状。

5，做锅烧热，放少量油，将腌制的鸡翅煸至金黄色。

6，放进葱花翻炒至葱香出来。

7，加进炸好的面酱炒出酱香，加水至稍没过鸡面，炒匀。

8，调成小火，盖锅盖炖15分钟。

9，打开锅盖改大火，放进蘑菇，稍炒一会儿。

10，放彩椒，洋葱翻炒。加适量盐调味。

11，关火后马上把蒜末放进，炒匀。

12，乘盘。

鸡肉比起猪肉，牛肉来蛋白质的质量较高，脂肪含量较低，还含有人体必需的氨基酸，常吃鸡肉人不易长胖，是当今比较推崇的肉类之一。