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豆腐肉丸的做法

分类：中菜时间：2012-07-15 09:27:22

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做豆腐肉丸的材料,教您豆腐肉丸的做法,豆腐肉丸怎么做,如何做,看了做豆腐肉丸的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

豆腐肉丸的做法（荤素搭配）

豆腐肉丸的做法

豆腐肉丸

【原料】老豆腐、肉末、姜、盐、鸡蛋、白胡椒粉、

豆腐肉丸的做法

【做法】

1、把豆腐碾成末，最好用纱布包住，既可挤出多余水份，又可让豆腐末更细腻

2、在豆腐中加入肉末、生姜末、盐、鸡蛋、白胡椒粉朝一个方向搅拌均匀

3、油锅六成热时，把豆腐馅团成乒乓球大小，沿成锅边下入锅中炸

4、看到丸子稍成形，用漏勺推动下，让其都均匀受热，颜色也更均匀，炸至金黄色时即可捞出沥油

*也有种做法，即先将肉末和调料都搅打上劲后再放入豆腐搅拌

*在团丸子时，可在手上沾点水，可让丸子表面更光滑
豆腐肉丸的做法