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番茄毛豆煮冬瓜的做法
分类：中菜 时间：2012-07-14 10:50:51
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做番茄毛豆煮冬瓜的材料,教您番茄毛豆煮冬瓜的做法,番茄毛豆煮冬瓜怎么做,如何做,看了做番茄毛豆煮冬瓜的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
番茄毛豆煮冬瓜的做法（西红柿毛豆煮冬瓜）
原料
番茄
冬瓜
毛豆
秀珍菇
姜丝
制作方法
(1)番茄洗净,切成块备用。
(2)毛豆剥成毛豆米洗净备用。
(3)冬瓜洗净,改刀成方片备用。
(4)秀珍菇洗净,切去根蹄备用。
(5)毛豆放入锅内滑油备用。
(6)起锅, 锅内倒入少许精制油,油热后煸香姜丝,放番茄块加少许盐(这很重要)煸炒。调小中火继续煸炒,水不够,可以略微加点水,直到番茄炒透略微成酱汁状出锅待用。
(7)起锅, 锅内倒入少许精制油, 油热后煸香姜丝, 放冬瓜片煸炒,然后下秀珍菇一同煸炒,炒透后加水(水略多些)、加步骤(6) 炒透的番茄,调小火加锅盖略微煮一会儿。然打开锅盖放入已滑过油的毛豆, 翻炒拌匀,调味加盐(加盐注意前面炒番茄,加过盐)、蘑菇精,不勾芡,出锅装盘,面上放些姜丝即可。
