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酱香鸡腿的做法

分类：中菜时间：2012-07-05 12:33:29

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做酱香鸡腿的材料,教您酱香鸡腿的做法,酱香鸡腿怎么做,如何做,看了做酱香鸡腿的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

酱香鸡腿的做法(香菇炖鸡腿)

酱香鸡腿的做法

主料：鸡腿4个，新鲜花菇十朵（也可以用干香菇泡发来做）。

酱香鸡腿的做法

调料：生抽，老抽，蚝油，料酒，姜，大葱，白糖，胡椒粉。

做法：

1.鸡腿洗净后，剁成小块，放在一个大碗里，放姜丝，料酒拌匀后，放一勺生抽，一勺老抽，两勺蚝油，半勺白糖，拌匀腌制一个小时左右。

酱香鸡腿的做法

2.大葱和姜切片，锅子小火烧热，倒入少量色拉油，转中火烧热，入大葱和姜片爆香。

酱香鸡腿的做法

3.入腌制好的鸡腿，中火煸炒至鸡肉变色，表面收紧，水分收干。

酱香鸡腿的做法

4.倒入洗净切好的新鲜花菇，煸炒半分钟左右。

5.加水至材料三分之二处，煮开后盖上锅盖转小火炖半小时左右。

6.开盖，转中火收下汁，撒上胡椒粉即可。