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清香的桂花糖藕的做法

分类：中菜时间：2012-07-04 08:06:59

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清香的桂花糖藕的做法

　　主料：莲藕、糯米

　　辅料：桂花、玻璃纸、牙签

　　调料：糖

　　操作：

　　1、莲藕洗净擦干，较大一端往内切下3厘米长段，留做帽盖，糯米挑去杂质，塞入莲藕孔内，塞满。将帽盖盖在莲藕上，以牙签戳牢，上蒸笼蒸透约需2小时；

　　2、莲藕取出，泡水刮皮，去掉帽盖，莲藕分切成0.5厘米厚片状后，摆入大碗中，加糖、桂花，再以玻璃纸封住碗口，上笼蒸以小火蒸约1小时30分钟，拿出，倒扣入盘中，即可。