天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 中菜 > 如何做,怎么做,煲制花胶汤的做法,详细步骤图解

煲制花胶汤的做法

分类：中菜时间：2012-07-02 11:03:44

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做煲制花胶汤的材料,教您煲制花胶汤的做法,煲制花胶汤怎么做,如何做,看了做煲制花胶汤的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

煲制花胶汤的做法（荤菜-女人秋天养颜润燥必备）

煲制花胶汤的做法

花胶是鱼鳔，因为胶质多，故名为花胶，是秋燥时女人最好的润燥养颜汤品。

一：花胶的浸泡时间:

用料：

花胶干

葱

姜

料酒

做法：

1、花胶浸泡至软，并且冲洗干净。
2、一般需要隔夜，我的花胶较厚，浸泡至24小时。中途可换水2-3次。
3、4、锅内煮可盖花胶的水，至滚，再丢入姜片葱段，倒入泡发好的花胶。

5、滴几滴料酒，焯10分钟捞起。
6、稍凉后将花胶过水，
7、8、并切件待用

二：煲汤

煲制花胶汤的做法

用料：
浸发好的花胶2个

排骨2根剁好

当归50g

枸杞一小把
做法：

1、将浸发好的花胶沥干，切件。
2、排骨用适量的水烧滚。
3、飞水过后洗净排骨待用。
4、将排骨姜片，葱段、当归放入煲中，注清水大火烧开后。
5、再倒入枸杞关小火煲60分钟。
6、将切好件的花胶倒入锅中，汤滚后再炖10分钟，加盐即可关火。（如果喜欢花胶黏糊的效果，可再煲时间长一点。）

煲制花胶汤的做法

分享到：