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酱萝卜茧儿的做法

分类：中菜时间：2012-06-23 06:14:41

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做酱萝卜茧儿的材料,教您酱萝卜茧儿的做法,酱萝卜茧儿怎么做,如何做,看了做酱萝卜茧儿的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

酱萝卜茧儿的做法（素菜）

酱萝卜茧儿

材料：青口萝卜1根，葱碎；

食用油，面酱1勺，酱油1勺，白糖 10克，香油，盐适量（如需要），热水；

步骤：

1、青口萝卜用小刷子，用清水反复清洗干净，带皮切成长条（好熟，也可切成小方块），谓之萝卜茧儿；

2、炒锅放入食用油，油热之后下葱碎，出香之后下萝卜条，不断翻炒；

酱萝卜茧儿的做法

3、待萝卜均匀过油后，加入面酱、酱油和白糖，翻炒片刻，即可加入适量的热水，盖上锅盖焖上3至5分钟，待萝卜茧入味至熟；

4、开盖收汤汁，滴入几滴香油，根据情况可适量加点盐，混合香菜，调味均匀，即可食用了。

这是胶东人冬季的小菜，五香萝卜条。先把萝卜切成长条，用盐腌上，再放在笸箩里晾成干。吃的时候需先过水润开，加入五香粉、芝麻、酱油等调味，脆香口味，极好的就粥小菜。

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