天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 中菜 > 如何做,怎么做,竹笋烧咸鱼的做法,详细步骤图解

竹笋烧咸鱼的做法

分类：中菜时间：2012-06-21 07:16:45

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做竹笋烧咸鱼的材料,教您竹笋烧咸鱼的做法,竹笋烧咸鱼怎么做,如何做,看了做竹笋烧咸鱼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

竹笋烧咸鱼的做法（荤素搭配）

竹笋烧咸鱼的做法

材料：竹笋、咸青鱼、葱姜、料酒、酱油、白糖、植物油。

做法：

1 竹笋去壳切成斜刀块，放入锅中，加清水煮10分钟捞出，去除草酸；

2 咸青鱼洗净切小块滤干，葱切段，姜切片；

3 炒锅加热后加入植物油，油热后放入葱姜，中火煸香；

4 将鱼块片放到炒锅里，中火略微煎一下，至鱼块表面呈微黄；

5 烹入料酒去腥，倒入竹笋，加入酱油、白糖和适量清水；

6 盖上锅盖中火煮10分钟左右，收干汤汁即可。

竹笋烧咸鱼的做法