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麻辣鸡翅的做法
分类：中菜 时间：2012-06-18 08:30:32
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做麻辣鸡翅的材料,教您麻辣鸡翅的做法,麻辣鸡翅怎么做,如何做,看了做麻辣鸡翅的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
麻辣鸡翅的做法
材料：鸡全翅350克，蒜头5颗切片，姜片5片 ,八角两颗，干红椒15克，花椒5克
腌料：生抽1大匙，料酒1大匙，糖1/2茶匙，盐1/4茶匙，红油2大匙。
调味料A：生抽1大匙，糖1/2茶匙，香醋1茶匙
1.鸡翅斩小块，用腌料腌制15分钟。
2.锅内烧热油，放入鸡腌好的鸡块炒制。
3.保持大火，途中不停的翻炒至鸡块表面金黄，并沥出油脂，盛出备用。
4.锅内放入姜片，蒜片爆炒出香味。
5.再放入切碎的红椒，花椒炒出香味。
6.投入鸡块，放入调味料A，及1/3杯水（没有没过鸡块），
大火煮开后转小火。
7.最后把水完全收干，即完成。
