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肉沫豆腐的做法

分类：中菜时间：2012-06-18 08:29:30

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做肉沫豆腐的材料,教您肉沫豆腐的做法,肉沫豆腐怎么做,如何做,看了做肉沫豆腐的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

肉沫豆腐的做法（荤素搭配）

肉沫豆腐的做法

材料：

豆腐300克精瘦猪肉沫100克香葱少许

调料：

①生抽1/2勺盐2克味精2克鸡精2克料酒1小勺水2小勺香葱末少许

②老抽2勺盐2克淀粉2小勺

制法：

1.豆腐切块焯水控干，香葱切末备用。

2.猪肉沫用调料①腌制15分钟备用。

3.锅入油烧至五成热，放入肉末翻炒，调入老抽炒至变色。

4.放入豆腐并加水与之同高，烧至豆腐变色后，调入盐及水淀粉后勾芡收汁出锅。

唠唠叨叨：

1.豆腐用水焯过可去除卤水味，

2.肉馅中已调入葱末，因此不必再用葱末炝锅。

3.还可以提前泡发一些香菇，切成丁后同烧，香菇的香味沁入豆腐中，香嫩怡人，营养丰富。

小窍门：

使用电磁炉时，上面铺上一张干净的白纸，这样用起来干净、卫生，我是吃三锅焖鱼时发现的，很好使。

肉沫豆腐的做法