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荞青炒蛋的做法

分类：中菜时间：2012-06-18 08:29:30

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做荞青炒蛋的材料,教您荞青炒蛋的做法,荞青炒蛋怎么做,如何做,看了做荞青炒蛋的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

荞青炒蛋的做法

荞青煎蛋

荞青炒蛋的做法

材料：荞青，鸡蛋2只，洋葱3瓣，火腿2片，还有少许虾皮。

做法：

1、将荞青去掉尾部（约8厘米）后洗净，所有洋葱，荞青，火腿切粒备用。

2、鸡蛋打匀后加入1/2茶匙盐，1/4茶匙鸡精和少许胡椒粉，再放入洗净后的虾皮搅匀。

荞青炒蛋的做法

3、用姜起锅，把锅面涂匀后捞起。

荞青炒蛋的做法

4、加入少许蒜头起锅，炒匀荞青和洋葱粒，加入1/4茶匙盐调味。

荞青炒蛋的做法

5、再加入火腿

荞青炒蛋的做法

6、倒入蛋汁，如果想炒出来是蛋包菜的模样，就把材料捞起，在蛋汁中搅匀，如果想即看到蛋又看到韭菜，就直接倒入蛋汁即可。

荞青炒蛋的做法

7、煎匀后即可起锅。

荞是清明的时令菜，具有清肝明目，凉血止血之功效。