香煎鸭腿肉的做法

香煎鸭腿肉的做法（荤菜）

香煎鸭腿肉做法：

鸭腿3个

用刀把骨头剔出来，小心手哦~ 每次剔骨我都怕怕！

剔完骨头用刀在鸭肉上划几下，腌制的时候好入味

腌鸭肉需要配料：生抽，黑胡椒粉，生姜，香葱

把生姜切成姜末，香葱切段，加入半碗生抽，还有黑胡椒粉

拌匀，封上保鲜膜，放冰箱里腌制24小时，当中拿出来翻一下面

把葱段挑出来，姜末可以跟鸭肉一起煎，味道更好哦！

取煎锅，不用放油，把带皮一面朝下

小火慢慢煎，直到两面金黄，看~ 把鸭油都煸出来了，也不担心吃入过多的油脂

晾凉切片，也是不错的下酒菜哦

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。