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冬阴功炸猪皮的做法

分类：中菜时间：2012-06-10 10:23:25

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冬阴功炸猪皮的做法（荤菜）

冬阴功炸猪皮的做法

原材料：炸猪皮冬阴功调料香葱香菜

冬阴功炸猪皮的做法

洗：把炸过的干肉皮冷水泡软捞出，食用碱面沏开水把肉皮放入用手抓捏洗净浮油，用自来水涮净后泡在冷水中待用。

营养：猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。

有滋阴补虚,养血益气之功效；可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病。

烹制方法：

冬阴功炸猪皮的做法

1.鸡汤一大碗（我是自己煲的，也可以买现成的高汤）

2.鸡汤煮开后，放入冬阴功调料，完全熔化后加入猪皮。

3.盖上盖焖15－20分钟。

4.加入大量的葱花和香菜末即可。
冬阴功炸猪皮的做法