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炸红葱头和葱油的做法

分类:中菜   时间:2012-05-07 08:41:40
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炸红葱头和葱油的做法

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做法:

一粒一粒的去皮,再用剪刀一粒粒剪成碎粒。这是考验你耐心的最好的方法。

炸红葱头和葱油的做法
六成油温的时候下锅炸,需要你的细心,否则就会焦了。

把炸好的葱头洒在汤面,炒粉,面线糊等面食上,可以让你口口飘香。

还可以用来配烧豆腐,烧鱼等焖菜,那是满屋飘香。

葱油,那用处可大了---想用在哪里就用在哪里,而且用在哪里,哪里更香哦。

炸红葱头和葱油的做法

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关于红葱头

原产地在巴勒斯坦,在十字军东征时传入欧洲[1],因此荷兰、法国、英国均为红葱头重要产地,红葱在亚洲也有栽培,红葱头也是中菜烹调中不可或缺的增加香气的食材之一,将红葱头切碎爆香后,即为「红葱头酥」,用以猪肉类的爆炒及羹汤中增加香气之用,也为煎蛋、包粽必备爆香食材。

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