黑木耳红枣煲瘦肉汤的做法

黑木耳红枣煲瘦肉汤的做法

材料：黑木耳（野生为佳）30克、红枣10个、猪瘦肉350克、生姜2~3片。

烹制：黑木耳浸泡、洗净；红枣浸泡去核、洗净；猪瘦肉洗净，切丝备用。先把黑木耳、红枣放置瓦煲内，加入清水1500毫升（约6碗水量），煲60分钟，加入猪瘦肉和生姜，滚至熟，调入适量食盐便可。

功效：《补养篇》认为该汤有健脾补气、活血行淤、治疗面部黑斑之功。

一、黑木耳性味甘，平；功能凉血活血止血，健脾润肺滑肠，《本草纲目》认为它能去面上还白，是因其活血行淤而通畅血脉、消除肌肤积淤而致。

二、红枣性味甘，平，润；健脾益气而滋润肌肤。

三、猪瘦肉性味甘、咸，平；健脾滋润而益气血。

三味合用，共奏洁肤、润肤、除斑美容之功。

小提示：

1、此汤适合血虚及脾虚型的人饮用，特别是月经量多的女性最为适合，这个汤方有健脾，补血，调经的功效，对月经量较多的女性，有调节的作用。

2、黑木耳是所有蕈类食品中，信含铁量最高的，而且，它和白木耳一亲，都是多糖类，有一定的抗肿瘤作用，加上黑木耳又可清肺益气，帮助身体排出纤维，向来是纺织业者和矿业从业人员的最爱。

3、此外，红枣的好处就更不用多说了！主治脾胃虚弱，血虚萎黄，血小板缺少症等等，因此，如果女性的脸色常常呈现黄色，多吃一些红枣，就可以看到气色红润，即使不用化妆品也能晶莹剔透。