咸肉冬瓜汤的做法

咸肉冬瓜汤的做法（荤素搭配）

材料：咸肉、冬瓜、枸杞、姜

调味料：鸡精、料酒

制作方法：

1、冬瓜去皮,洗净切片,枸杞少许洗净、姜切片,冬瓜要是够嫩的花不去皮营养更好，咸肉洗净切片备用
2、咸肉片入水,加料酒,姜片煮开,小火煮五分钟
3、下冬瓜片,枸杞煮至冬瓜断生,加鸡精调味即可，咸肉本身是有咸味的，所以不需再另添加盐，低盐饮食有益健康

Jodie拍摄主料：冬瓜、咸肉

小贴士：

*1.挑选冬瓜应该要挑选大的买，瓜仁要饱满的，这样的冬瓜不容易出水，煮出来口感才不会太绵软(适合年轻人的口味)，最近我比较喜欢这种小小的冬瓜皮很嫩。

*2.咸肉片如果太咸的话，浸泡后再煮制，如果太淡的话,出锅前加适量盐调整口味
*3.出锅前，喜欢的话淋上点香油就更香，汤色也会更漂亮。
(我喜欢清淡点,所以我没放一点油，如果不想放油的话,咸肉片尽量挑的肥一些)
*4.如果你不介意的话,冬瓜不去皮直接煮,这样的营养还要高一点。
*5.夏季应该多吃冬瓜,解暑利水,美容瘦身,女孩子更应该多吃