天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 中菜 > 如何做,怎么做,糖醋素鸡的做法,详细步骤图解

糖醋素鸡的做法

分类：中菜时间：2012-06-04 12:02:23

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做糖醋素鸡的材料,教您糖醋素鸡的做法,糖醋素鸡怎么做,如何做,看了做糖醋素鸡的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

糖醋素鸡的做法（素菜）

糖醋素鸡的做法

原料：素鸡

调料：米醋生抽（可以再使用一些老抽）糖

糖醋素鸡的做法

事先准备：

1. 素鸡切片。
糖醋素鸡的做法

制作过程：

1. 锅内热油，加入素鸡中小火煎至两面微黄，盛出。
糖醋素鸡的做法

2. 锅内加入适量水（或高汤），加入适量生抽（喜欢上色深的，可再加入少许老抽）。
糖醋素鸡的做法

3. 加入适量糖，搅匀后煮开。
糖醋素鸡的做法

4. 加入素鸡炖煮入味。
糖醋素鸡的做法

5. 加入适量米醋，炖煮至汤汁开始变少即可。
糖醋素鸡的做法

啰嗦几句：

素鸡清洗后先用厨房纸巾擦干水分后再切片，煎的时候就不会油花飞溅。

素鸡煎至两面微黄即可，过久煎制会使口感过硬。

醋味容易挥发，所以建议先将素鸡炖煮入味后再调入米醋，这样可以吃到浓郁的糖醋风味。

糖醋素鸡的做法