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川北凉粉的做法

分类：中菜时间：2012-06-04 12:02:20

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做川北凉粉的材料,教您川北凉粉的做法,川北凉粉怎么做,如何做,看了做川北凉粉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

川北凉粉的做法（素菜-重庆人必点的一道菜）

川北凉粉的做法

1.买来现成的豌豆凉粉，轻轻用水洗干净表面，在放在碗里用凉开水浸泡，片去面表那层不要，切成宽约1厘米的条

2.一勺半豆豉（剁碎），一勺半辣豆瓣（剁碎），一勺半干辣椒粉放在碗里（按自己喜辣程度调节）

3.放几大勺油，低温时抓一把青花椒，小火熬香，到花椒呈深琥珀色，关火，撇去花椒粒不要

4.将制作好的3倒入2中，搅拌均匀，待凉，放入两勺生抽，3勺醋，2颗捣碎的大蒜，半勺油辣子辣椒，少许一点点味精，视咸淡加一点盐（一般咸味都够了），拌匀，即成川北凉粉调料，淋在凉粉表面即可，撒上葱花
川北凉粉的做法

近看~~~口水吧川北凉粉的做法。一般，吃一碗凉粉，就不用再吃饭了。

川北凉粉的做法