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油焖春笋的做法

分类：中菜时间：2012-06-03 10:38:02

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做油焖春笋的材料,教您油焖春笋的做法,油焖春笋怎么做,如何做,看了做油焖春笋的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

油焖春笋的做法（素菜）

油焖春笋的做法

原料：

油焖春笋的做法

春笋500克，糖2勺，酱油1勺，黄酒1勺，高汤2勺

步骤：
油焖春笋的做法

1，春笋去笋皮，切手指粗细的条。然后将春笋放入热水中煮约2~3分钟捞出，浸泡冷水10分钟，可以去涩味，然后沥水备用。当然也有的春笋一点都不涩，省略此步骤也无妨。

油焖春笋的做法

2，锅中倒入足量油可以完全没过春笋，待烧到7成热后放入春笋以中火不断翻炒，既要把水分炒出，又不要炒干、糊。

油焖春笋的做法

3，水分煸出后，控出多余的油，只留少许底油，并倒入酱油、糖、黄酒和鲜汤。盖上锅盖以小火们15分钟后大火收汁即可。

油焖春笋的做法