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子姜炒兔肉的做法

分类：中菜时间：2012-06-02 10:23:05

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做子姜炒兔肉的材料,教您子姜炒兔肉的做法,子姜炒兔肉怎么做,如何做,看了做子姜炒兔肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

子姜炒兔肉的做法（荤菜）

子姜炒兔肉的做法

买来鲜嫩的子姜；兔肉切成丁，用盐、生抽、料酒加姜片一起腌制。
这个菜的特点是鲜嫩通透、香味悠长。配料除必用的姜粒、蒜粒、葱段、红椒，还另备了两样增添香味的配菜--芽菜丝与豆鼓...
子姜炒兔肉的做法

烧热油，下鲜辣酱、姜粒、蒜粒、葱段爆香，加料酒，放入芽菜丝与黄豆豉...炒香，再放入仔姜丝...
子姜炒兔肉的做法

配料爆香后，把兔肉加入，快速的翻炒...按理这时我是不能拍照的。关小火，闪了张照，祈祷兔肉可别老了哈，呵呵...
子姜炒兔肉的做法

最后加入青笋丝、魔芋丝，略加水，盖上盖旺烧半分钟起锅。
味香滋浓，够下饭是没的问题。老婆给的鼓励分打了八分，自己给的七分。
原因在于子姜兔的特点不够。前面说了，这个菜的特点是鲜嫩通透、香味悠长。这个菜是吃了过后打心里到味觉都很回味留恋的菜...
这次算是不成功了。
子姜炒兔肉的做法