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酱爆西葫芦的做法

分类：中菜时间：2012-05-31 10:29:08

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做酱爆西葫芦的材料,教您酱爆西葫芦的做法,酱爆西葫芦怎么做,如何做,看了做酱爆西葫芦的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

酱爆西葫芦的做法（素菜）

做法：

一、材料

酱爆西葫芦的做法

用到了a:西葫芦、胡萝卜、红辣椒、葱、姜、虾皮。

b:黄豆酱、料酒、白糖。

二、步骤

酱爆西葫芦的做法

1、西葫芦刨皮切成薄片，姜切末，葱切葱花、红辣椒跟胡萝卜切小薄块。

2、锅中放适量油，爆香姜葱。

3、放两匙黄豆酱炒香。

4、西葫芦片大火翻炒几下。

5、放少许料酒（1匙）、1/3匙白糖拌炒。

6、西葫芦变软后放胡萝卜、红辣椒略微拌炒。

7、最后放入虾米拌炒即可。

另外：1、不能炒太久，西葫芦太熟烂了不好吃。

2、黄豆酱有点咸，如果你觉得咸度不够，可以再适量加些盐，糖不要多，只是提鲜而已。

酱爆西葫芦的做法