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黄豆酱烧茄子的做法
分类:中菜 时间:2012-05-30 10:27:57
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做黄豆酱烧茄子的材料,教您黄豆酱烧茄子的做法,黄豆酱烧茄子怎么做,如何做,看了做黄豆酱烧茄子的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
黄豆酱烧茄子的做法
材料:小个圆茄子
做法:
1、切成长条后之后,用油煎透,最好把皮煎得有点焦,但不要煎胡,捞出来放在漏勺里空空油。
2、将锅中油倒出,留少许底油,煸香葱、姜、蒜末,倒适量黄豆酱(我用的是海天黄豆酱),加一点水,放点糖,用铲子搅开搅匀,把茄子放进去,时不时地翻面,直到酱里的水基本上收干,茄子入味。
3、放些香菜一道黄豆酱烧茄子就做好了。
特点:茄子软烂,咸鲜回甜,酱香浓郁,色泽美观。
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