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莲菜炒肉的做法

分类：中菜时间：2012-05-29 09:11:56

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做莲菜炒肉的材料,教您莲菜炒肉的做法,莲菜炒肉怎么做,如何做,看了做莲菜炒肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

莲菜炒肉的做法（莲藕炒肉）

原料：莲菜（就是莲藕），里脊肉（其实用五花肉更好吃，可是家里没了），葱，蒜

调料：盐，鸡精，五香粉，姜粉，生粉，生抽，老抽，油

做法：

1.莲菜去皮切片，然后放入淡然水中浸泡（防止莲菜变色，成菜颜色不好）；

2.里脊肉切片，然后用五香粉，姜粉，生粉，生抽，老抽，油腌渍10分钟（老抽一点点就好，稍稍上个色）；

3.葱切片，蒜剁末；

莲菜炒肉的做法

4.把莲菜片放入加了少许盐的沸水中焯30秒，捞出过凉水，控干备用；

5.热锅放油，快速的滑入里脊片，变色捞出控油备用；

6.留底油，然后放入葱蒜爆香锅后加入控干水的莲菜片，翻炒半分钟后，加入里脊片，一起翻炒至熟，加盐和鸡精调味即可出锅；

莲菜炒肉的做法