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肉丝炒芹菜的做法

分类：中菜时间：2012-05-29 09:11:32

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做肉丝炒芹菜的材料,教您肉丝炒芹菜的做法,肉丝炒芹菜怎么做,如何做,看了做肉丝炒芹菜的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

肉丝炒芹菜的做法（荤素搭配）

肉丝炒芹菜的做法

主料：芹菜

辅料：肉丝；香干；姜丝

调料：盐；鸡精；生抽；胡椒粉；香油

拍芹菜的好处：

芹菜在切段之前，要用菜刀的侧面，将芹菜拍松，要拍出伞花，使芹菜的香气释放出来，同时芹菜也好入味，入锅后在爆炒就可以了！

只此一招，就让芹菜的味道和香气全部得到了释放，你炒出的芹菜也就不一般了。

1.芹菜洗净后，平放在案板上，按照上面的方法，将芹菜拍松散。

肉丝炒芹菜的做法
2.将芹菜拍松后切成寸段，香干切片，姜切丝，肉切丝后，用料酒；生抽抓匀备用

肉丝炒芹菜的做法
3.将肉丝滑油后，盛出备用

肉丝炒芹菜的做法
4.锅放油，爆香姜丝后，放入香干煸香，再放入芹菜后，关小火，立即调入盐；鸡精；胡椒粉；生抽，开大火爆炒后放入肉丝，出锅前，淋入香油即可。

肉丝炒芹菜的做法

充满春天香气的芹菜，其实很简单！

肉丝炒芹菜的做法